Pha café Arabica hay cafe Robusta loại nào ngon hơn? Café Arabica và Robusta, mỗi loại sở hữu một ưu điểm riêng, không thể nói rõ được loại nào ngon hơn. Café Arabica chua, thơm, café Robusta đắng. Ly café thơm ngon nhất khi hội tụ đủ độ chua, đắng và hương thơm nồng nàn. Vì vậy, các chuyên gia pha chế tìm ra tuyệt chiêu phối hợp các hạt café lại với nhau. Dưới đây là 4 tiêu chí đó:

Chất lượng cà phê pha café Arabica

• Để có được một thức uống hảo hạng từ cà phê Arabica, chất lượng của cà phê chính là yếu tố quan trọng nhất. Chọn những hạt cà phê Arabica chất lượng cao từ các nguồn tin cậy và đảm bảo rằng chúng đã được chế biến và rang xay đúng cách.
• Cà phê Arabica chất lượng cao thường có hương thơm phức tạp, hương vị tinh tế và axit nhẹ.

Phương pháp pha chế pha café Arabica

• Pha chế là quá trình quyết định đến hương vị và chất lượng cuối cùng của thức uống. Có nhiều phương pháp pha chế khác nhau để tận dụng hương vị tốt nhất từ cà phê Arabica. Ví dụ như pha bằng máy pha cà phê espresso để tạo ra một tách espresso đậm đà và đầy đủ hương thơm, hoặc pha phin để thưởng thức cà phê đen truyền thống của Việt Nam.
• Quan trọng là hiểu và áp dụng đúng phương pháp pha chế phù hợp với loại thức uống bạn muốn tạo ra.

Tỉ lệ cà phê và nước pha café Arabica

• Để đạt được hương vị tốt nhất từ cà phê Arabica, tỉ lệ cà phê và nước pha chế phải được cân nhắc kỹ lưỡng. Tùy thuộc vào phương pháp pha chế và loại thức uống, tỉ lệ có thể khác nhau.
• Tuy nhiên, một tỉ lệ thông thường là sử dụng khoảng 18-20 gram cà phê xay cho 250ml nước. Điều quan trọng là tìm ra tỉ lệ pha chế phù hợp để tạo ra thức uống cân đối và hài hòa về hương vị.

Kỹ năng và tâm huyết của người pha chế

• Cuối cùng, kỹ năng và tâm huyết của người pha chế đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một thức uống hảo hạng từ cà phê Arabica.
• Người pha chế cần hiểu rõ cà phê Arabica, biết cách điều chỉnh các yếu tố như mài độ xay, thời gian chiết xuất, áp suất và nhiệt độ để tạo ra thức uống tốt nhất.
• Kiên nhẫn, kỹ năng và đam mê của người pha chế sẽ tạo nên sự khác biệt trong thức uống cuối cùng.

Tóm lại, để tạo ra một thức uống hảo hạng từ cà phê Arabica, cần chú trọng đến chất lượng cà phê, phương pháp pha chế, tỉ lệ cà phê và nước, cùng với kỹ năng và tâm huyết của người pha chế. Kết hợp đúng các yếu tố này sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị tuyệt vời của cà phê Arabica trong mỗi ly thức uống.

Theo Phát Nguyễn