Bước chân vào thế giới cà phê với những công thức đơn giản nhưng ngon miệng dành cho người mới bắt đầu là một trải nghiệm thú vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá hai công thức pha cà phê Arabica dễ làm với dụng cụ đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị đậm đà và thơm ngon.
Cách pha cà phê Arabica theo phương pháp ủ lạnh (cold brew)
Chuẩn bị dụng cụ:
– Cà phê ngon
– Bình thuỷ tinh, ấm đựng hoặc bất kỳ hộp nào có nắp
– Giấy lọc (hoặc vải lọc)
Nguyên liệu:
– Cà phê: Sử dụng cà phê Arabica xay thô. Để tận hưởng ly cà phê Arabica hoàn hảo nhất, bạn hãy chọn mua bột cà phê Arabica thuần tự nhiên với hương thơm tinh tế tự nhiên, thay vì cà phê sử dụng phân bón hóa học .
Gợi ý mua cà phê Arabica organic tại đây
– Nước: Nước lọc hoặc nước cất để đảm bảo hương vị tinh khiết.
Cách làm:
Chuẩn bị:
– Đo lượng cà phê cần sử dụng và nước theo tỷ lệ 1 phần cà phê : 8-10 phần nước, tùy theo sở thích đậm nhạt.
– Nếu cần, xay cà phê thành hạt lớn hoặc trung bình để tránh tạo ra quá nhiều bã cà phê khi pha.
Pha chế:
– Trộn hỗn hợp cà phê và nước trong một bình thủy tinh hoặc hũ đựng có nắp kín, đảm bảo cà phê được hoàn toàn ngâm trong nước.
– Đậy nắp và ngâm hỗn hợp cà phê và nước trong tủ lạnh từ 12-24 giờ. Thời gian ngâm càng lâu, hương vị cà phê càng rõ nét.
Lọc cà phê:
– Sau khi ngâm đủ thời gian, sử dụng dụng cụ lọc (giấy lọc hoặc vải lọc) để loại bỏ bã cà phê khỏi nước cốt. Bạn nên lọc từ 2-3 lần để đảm bảo nước cốt không có bã cà phê.
Thưởng thức:
– Sau khi lấy nước cốt, bạn có thể cho thêm đá (nếu muốn) và thưởng thức cà phê cold brew mát lạnh.
– Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể thêm vào ly 01 lát cam, xả hoặc thêm sữa tươi, sữa hạt hoặc đường.
Cách pha cà phê Arabica theo phương pháp pha phin
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cà phê Arabica chất lượng.
– Nước sôi.
Chuẩn bị phin:
– Rửa sạch phin cà phê với nước nóng để loại bỏ mùi và các tạp chất có thể ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.
Pha chế:
Đo lượng cà phê:
– Đo lượng cà phê cần sử dụng tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, thường khoảng 1-2 muỗng canh (20-30gr) cho mỗi lần pha.
Xay cà phê:
– Nếu có thể, xay hạt cà phê trước khi pha để tăng thêm hương vị và mùi thơm.
Chuẩn bị nước:
– Đun sôi nước và để nước nguội khoảng 30 giây đến 1 phút để giảm độ nhiệt độ xuống khoảng 90-95 độ Celsius.
Pha cà phê:
– Đặt phin lên ly hoặc cốc phù hợp.
– Cho cà phê vào phin, sau đó lắp phin lên ly và rót nước sôi vào phin, đảm bảo nước ẩm đều cả lớp cà phê.
Chờ cà phê chảy:
– Đợi khoảng 1-2 phút để cà phê nở ra.
– Tiếp tục rót nước sôi vào phin cho đến khi cà phê chảy hết và dừng lại.
Thưởng thức:
– Rót cà phê vào ly và thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị tốt nhất của cà phê Arabica.
Lưu ý: Điều chỉnh lượng cà phê và thời gian pha tùy thuộc vào khẩu vị của bạn để đạt được hương vị ưng ý nhất.
Trên đây là những công thức đơn giản, dành cho những người mới bắt đầu, nhưng mang lại hương vị tinh tế và đậm đà của cà phê Arabica. Hy vọng rằng những công thức pha chế này đã mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị và đưa bạn sâu hơn vào văn hóa cà phê đầy mê hoặc.
Tiếng Việt